Dzienne Archiwa: 23 grudnia 2018

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Exemple de sucre non réducteur

Le fructose peut être oxydé par un agent oxydant doux. Par exemple, le fructose est un exemple de cétose qui est un sucre réducteur. Ceci permet ensuite d`injecter la bonne quantité d`insuline pour ramener les taux de glucose sanguin dans la fourchette normale. Les produits de réaction de Maillard […]